冬の丹波の味覚♪
丹波では猪肉の事を”牡丹”と呼びます♪
11月に猟が解禁になると食べたくなるのが牡丹鍋(●´ー｀●)
真っ赤なお肉が牡丹の花びらのように
見えるところから そう呼ぶそうです♪
三光堂から車で15分のところにある
天然猪専門店 居酒屋かつべえさん♪
このお店のすごいところはオーナーが
天然の猪にこだわり 自ら解体され
いるところ…。
新鮮だから臭みがなくて香ばしくて…
天然物だからなのか全然油っぽくないんです
鉄板焼きも美味しいー♪
丹波の冬の美味しい味覚(●´∀`人´∀`●)♥︎
予約必須のお店です。
